臨澧的三大水碼頭
胡 南
澧水從臨澧縣北部穿過，將臨澧切分為澧北,、澧南,。陪同我們的文化向?qū)дf，很奇怪,，自然條件差不多,，澧北的4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的GDP卻占了整個(gè)臨澧17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（安福鎮(zhèn)除外）的35.4%。到的地方多了,，不同的人們不斷地給記者重復(fù)這個(gè)共識,，讓人心生好奇。另一個(gè)不爭的事實(shí)是,，臨澧縣已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的楚文化古墓群和古城遺存,，主要也在這一帶,。
澧水北岸的新安、合口,，加上澧水南岸的停弦渡,，三大碼頭順著澧水入湖的方向，從西往東赫然排列,。上個(gè)世紀(jì)80年代初,，張公廟澧水大橋建成，目前,，正在興建的合口澧水大橋也將在明年通車,，古渡正在完成它們的歷史使命。如果留心,，行走在這些澧水古渡口,，澧水水運(yùn)曾經(jīng)的繁華留給這仨碼頭的文化遺存，仍可從今世一些生活細(xì)節(jié)中尋到線索,。
新安的糧 合口的市
和渣火鍋,，一盤鹵豬蹄，一碗水煮蠶豆,，一壺溫酒,，點(diǎn)燃火鍋燃料，紅紅的火苗一竄而上……在菜肴上桌之后,，我們的早餐主食餛飩,、米粉端上來了。
合口在民國期間一度有“小漢口”之稱,，它才不管其他的澧水碼頭怎么想，毫不謙虛地給自己的渡口取名“大碼頭”,。與澧水下游其他碼頭一樣,，有早餐喝溫酒的習(xí)慣，這正是水運(yùn)時(shí)代船工驅(qū)寒除濕生活習(xí)慣的遺存,。我一直期待合口大碼頭的早餐,，據(jù)說很多饕餮之人不嫌麻煩，從臨澧縣城趕到合口就為吃個(gè)早飯,。溯源澧水行至合口,，當(dāng)然要親口驗(yàn)證。我是個(gè)挑食的人,，這從我的身材可以看得出來,。在大碼頭邊，我們走進(jìn)了一家早餐店,。
挑起一個(gè)餛飩哈著氣送入口中,，輕輕一咬,，香味溢出齒間。連吃了幾個(gè),，我才不忘厚道地對正在嗍米粉的同事說：“你不吃合口的餛飩會后悔的,。”話音未落,，同事的筷子已經(jīng)伸到我的碗里：“太香了,！這肉餡里拌了什么東西？”
老板娘一副見過大世面的神情,，對我們的夸贊和好奇報(bào)之以波瀾不驚的樣子,。想想也是，在這個(gè)大碼頭上,，他們不知道聽到過多少次這樣的溢美之詞了,，我肯定不是第一個(gè)，更不是最后一個(gè),。大碼頭的早餐已經(jīng)成為合口的一張文化名片了,。
當(dāng)然，合口的早餐絕不是一碗餛飩這樣簡單,，和渣,、涼拌蠶豆、價(jià)格不菲的鹵豬蹄,，隨便幾樣吃食,，都有自己的特點(diǎn)。比如鹵豬蹄不油不膩,，還有股綿長的脆勁,，不喜吃葷的我連著吃了幾塊。后來聽說,，這些豬肉里并沒有添加任何香料,，之所以還保留著記憶中的天然肉香味，那是與肉質(zhì)有著很大關(guān)系的,。豬肉出自只吃豬草,、紅薯藤的三四個(gè)月大的豬，加工工藝那是家傳,。
同事親戚在合口鎮(zhèn)上班,，他陪著我們一起吃早餐。邊吃邊遺憾地說,，如果你們晴天來,，會看到大碼頭這條街巷里擺滿了桌子，沒事的人們聊著天，談生意,，把一壺壺酒喝到天荒地老,。在合口請人吃頓早餐比正餐要貴，所以在合口請人吃早飯那是個(gè)很有面子的事,。
合口市,、新安市在清朝、民國是臨澧縣兩個(gè)很有名的市場,，它們曾經(jīng)的繁榮可以從歷史上一些重要機(jī)構(gòu)在此設(shè)置來旁證,。臨澧自清雍正獨(dú)立置縣以后，在貿(mào)易比較發(fā)達(dá)的新安,、合口設(shè)置了厘金局,，收取厘稅。新安更是澧州有名的糧食積儲地,。明清的常平倉（中國古代政府為調(diào)節(jié)糧價(jià),、儲糧備荒而設(shè)置的糧倉）、社倉（民辦糧倉的一種）等糧倉就一直設(shè)在新安,，臨近澧水和糧食主產(chǎn)區(qū)無疑是主要原因,。直到現(xiàn)在，新安還是國家中央儲備糧臨澧直屬庫的所在地,。
停弦的渡 千年的陶
站在霧氣茫茫的古停弦渡口,，順著章祖貴手勢的方向，我們努力想象停弦古渡原來吊腳樓屋檐交錯(cuò),，走在小街上雨不濕鞋的意境,。但是澧水河邊新被國土部門整理出來的土地上，只看見破產(chǎn)倒閉多年的原鎮(zhèn)輪渡公司一幢孤零零的兩層樓水泥房,。
“我小時(shí)候的停弦渡已經(jīng)蕩然無存啦,。”64歲的章祖貴祖祖輩輩住在停弦渡,，他說他從來就沒打算離開這里,。不是經(jīng)濟(jì)原因，而是因?yàn)橐环莨哦傻母星?。?0年前,，小鎮(zhèn)停弦渡依山傍水,，熱鬧非凡，200多戶商鋪店面林立,，吊腳樓鱗次櫛比,，澧南的農(nóng)副產(chǎn)品在這里下河上船，達(dá)三江、通四海,，湘鄂西的木材在這里登陸,，銷往沅澧大地……”滂沱大雨中，章祖貴伴著雨聲抑揚(yáng)頓挫地念著他正在撰寫的《古渡忠魂》文章的開頭,。
除了企業(yè)家,，章祖貴還有另外一個(gè)他更看重的身份——市級非遺停弦古渡傳說的傳承人，他把這個(gè)傳說打上了濃郁的個(gè)人情感色彩,。他頑固地記憶著他童年時(shí)代的停弦渡口和渡口上面熱鬧的街市,。他說直到新中國成立初期，停弦渡鎮(zhèn)還擁有油坊,、米坊,、木器坊、槽坊四大行,，澧南的谷米,、油茶從停弦渡口下河運(yùn)往澧陽平原、洞庭湖,、長江……有著古典名字的停弦渡至清乾隆年間開始被列為官渡,，每年朝廷紋銀20兩，一渡船,，一船工,，行人自己劃船。停弦渡對岸就是美麗富饒的澧陽平原,。
停弦古渡名的來歷源于2000多年前那位張揚(yáng)愛情而婦孺皆知的司馬相如“馬上操琴,，停弦過渡”的傳說。典雅的傳說,，雖引來不少較真文人為相如是否在此過渡澧水的話題達(dá)數(shù)百年的筆墨干戈,，但這傳說的確意境磅礴，真假已不重要,。
嚴(yán)格來說,，雖然都是渡運(yùn)人貨、車馬的場所及設(shè)施的地方,，碼頭和渡口的稱謂還是有些許差別的,。碼頭自然較渡河設(shè)施更專業(yè)，還伴生一個(gè)為碼頭服務(wù)的一條龍專業(yè)市場,；渡口規(guī)模自然要小,，所謂市場也是以早出晚歸的行商為主。停弦古渡自然比不上新安合口大碼頭的排場,，但古渡留給了當(dāng)?shù)厝饲暄永m(xù)的陶瓷產(chǎn)業(yè),。
停弦渡盛產(chǎn)陶土,，千年陶業(yè)曾在民國年間因戰(zhàn)火等原因停爐幾十年。解放初期,，停弦渡請來湖南銅官的師傅,，重新筑爐點(diǎn)火，停弦渡陶業(yè)爐火得以燃燒至今,。1983年,，省陶瓷研究所專家為撰寫湖南省志的陶瓷志專程來到停弦渡，對歷史陶爐考古挖掘后,，他們得出結(jié)論,，認(rèn)為停弦渡至少在宋代就開始了制陶。在湖南省,，停弦渡是除銅官,、醴陵以外的第三個(gè)陶瓷生產(chǎn)基地，全鎮(zhèn)從業(yè)人員2萬人,。章祖貴一家5口就辦了4家陶瓷企業(yè),，其中一家還辦到了貴州遵義。
“我們的陶瓷還是中低端產(chǎn)品,，處于攀升階段,，作為陶瓷業(yè)的傳承人，我們有責(zé)任把歷史的遺存發(fā)揚(yáng)光大,?！闭伦尜F語重心長。
從臨澧的三大澧水碼頭走下來,，記者為澧北之所以成為臨澧的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)找到了一個(gè)模糊的注解,，那些與土地融為一體的祖先創(chuàng)造的楚文化，商賈云集的碼頭商業(yè)文化,，培養(yǎng)了這個(gè)地區(qū)的人們特別勤奮吃苦的精神和善于經(jīng)營的頭腦,，也許這就是被人忽略了的澧水碼頭更寶貴的精神傳承吧。
