【委員聲音】“把小米粉發(fā)展成大產(chǎn)業(yè)”
常德人的一天,，通常都是從一碗熱氣騰騰的米粉開始的,。市政協(xié)委員周歡是土生土長的津市人,，米粉對她來說再熟悉不過了,。“2019年,，中國食品工業(yè)協(xié)會正式將‘中國牛肉米粉之鄉(xiāng)’授予津市市,，綠達米粉與江南大學(xué)米粉保鮮技術(shù)合作中試項目已完成，米粉保質(zhì)期達到3個月,，首屆津市牛肉米粉美食文化節(jié)成功舉辦......”談及此,，周歡一下打開了話匣子,。
“今年4月26日，習(xí)近平總書記來到廣西柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū),，了解這一特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況,，得知螺螄粉產(chǎn)業(yè)從小米粉發(fā)展成為超百億元規(guī)模的大產(chǎn)業(yè)?！边@則新聞讓周歡感覺很振奮,，深受啟發(fā)。
目前,，常德米粉店鋪已超過2.1萬余家,，從業(yè)人員10萬人以上，常德米粉是全市乃至全省餐飲行業(yè)美譽度和含金量俱佳的金字招牌,，如何在“十四五”時期順勢而為,，將“小米粉”發(fā)展成“大產(chǎn)業(yè)”？這成了周歡一直思考的問題,。
周歡和覃歇民委員溝通后,，兩人聯(lián)名提交了《加強扶持引導(dǎo)、大力發(fā)展常德米粉產(chǎn)業(yè)的提案》,。覃歇民,、周歡建議完善扶持政策，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,，對基金管理,、金融保障、土地保障,、園區(qū)建設(shè)等方面的政策措施進行細化落實,，突出可操作性。選擇一批已形成一定規(guī)模,、科技含量高,、創(chuàng)新能力強的米粉精深加工企業(yè)進行重點支持，引進一批特色型,、科技型,、創(chuàng)新性的食品企業(yè)，帶動常德米粉行業(yè)實現(xiàn)技術(shù)突破,、品牌突破,。
覃歇民和周歡建議，引導(dǎo)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展,，開展米粉預(yù)包裝等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān),，推進科技成果轉(zhuǎn)化。支持米粉企業(yè)科研投入,，建設(shè)技術(shù)中心,，推動新產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化,，創(chuàng)造米粉產(chǎn)業(yè)需要的實用專利和技術(shù)。加快建設(shè)常德米粉產(chǎn)業(yè)園區(qū),，實現(xiàn)集聚發(fā)展,，加大對產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體培育力度。多渠道拓展市場,，支持米粉企業(yè)開發(fā)互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道,，鼓勵企業(yè)參加國內(nèi)外大型博覽會、展覽會,、交易會,、推介會等展會。
“建議深度挖掘常德米粉歷史文化淵源和內(nèi)涵底蘊特色,，支持編撰發(fā)行常德米粉系列叢書,，鼓勵制作系列微電影、宣傳片等,。還要打造常德米粉‘文化+’項目,，建設(shè)常德米粉文化美食街、常德米粉博物館,，鼓勵米粉企業(yè),、園區(qū)等與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！敝軞g說,。
（來源：常德日報）
